Aliejai, riebalai ir sviestai

Sojų aliejus

Subrendusi atverta sojų ankštis ir padidintos apvalios kreminės geltonos spalvos sėklos su tamsiomis sėklos randelio žymėmis greta atskiros aliejaus juostos.
Apie šią iliustraciją
Glycine Soja Oil
Sojų aliejus aiškiame konteksteIš vienos pupelės galima paruošti kelias skirtingas žaliavas. Glycine Soja Oil siejamas su jos riebaline frakcija, aiškiai atskiriant aliejų nuo sojų baltymų ar gemalų ekstrakto.

Sojos pupelė – nedidelė kelių naudingų medžiagų saugykla. Sekant jos aliejaus keliu atsiveria kitoks pasakojimas nei sekant baltymus, lecitiną ar gemalą, o pažįstamas kultūrinis augalas kosmetikos etiketėje tampa įdomesnis.

Pavadinimas sudėties sąrašeGlycine Soja Oil

Apie 5 min.7 trumpi skyriaiPradėkite skaityti ↓

Trumpas atsakymas

Glycine Soja Oil – kosmetikos ingredientų pavadinimas, vartojamas sojų aliejui įvardyti. Tai nelakusis riebalinis aliejus, kuriam pripažįstamos kondicionuojamoji ir emolientinė funkcijos. Jis skiriasi nuo sojų baltymų, sojų gemalų ekstrakto ir išskirtų sojų sterolių, nors šių ingredientų pradžia gali būti susijusi su tuo pačiu kultūriniu augalu.

Pradėkime nuo pupelės ankštyje

Soja – ankštinis augalas, kurio smulkius, žirnių žiedus primenančius žiedus vėliau pakeičia ankštys. Derliui bręstant, ankštys keičia spalvą, o jų viduje esančios sėklos tampa nuimamu derliumi. Canadian Food Inspection Agency aprašo kelių spalvų subrendusias sėklas, nors tarp įprastų auginamų veislių gerai pažįstama geltona spalva.

Ši maža pupelė yra daugiau nei vieno ingrediento šaltinis. Skirtingos jos frakcijos maisto ir kitų medžiagų gamyboje gali pasukti skirtingais keliais. Aliejus gaunamas iš riebalinės dalies, o baltymams atrenkama kita dalis. Šį pradinį atskyrimą naudinga prisiminti, kai kosmetikos sudėties sąraše pasirodo keli su soja susiję pavadinimai.

1
Atvertoje subrendusioje ankštyje matyti šviesios sojų pupelės greta atskiro dokumentų pavyzdžio.
Visa sojos sėklaGemalų preparatui reikia atskiro įrašo
Subrendusios ankšties vidujePupelė gali būti kelių skirtingų pasirenkamų žaliavų šaltinis. Gemalų ekstraktui reikia atskiro kilmės ir paruošimo įrašo; pjūvis nesukuria išgalvoto mažyčio atskiro aliejaus ar ekstrakto skyriaus.Iliustracijos šaltiniai: The Biology of Glycine max (Soybean), Cosmetic ingredient inventory: Glycine Soja Oil, Glycine Soja Oil, Refined soybean oil, Bloom solid shampoo ingredients

Augimo istorijoje yra ir požeminė partnerystė

Ant sojų šaknų gali susidaryti gumbeliai, kuriuose gyvena atmosferos azotą fiksuoti padedančios bakterijos. United Soybean Board finansuotame auginimo vadove parodytas rausvas aktyvių gumbelių vidus ir paaiškinta, kaip ši partnerystė prisideda prie augalo augimo. Ši dalis mažiau matoma nei virš žemės esančios ankštys, tačiau augalui ji svarbi.

Tai primena, kiek daug įvyksta dar prieš ingredientui pasiekiant gamyklą. Sėklos sudėtis susiformuoja gyvam augalui augant prižiūrimame lauke, veikiant dirvožemio sąlygoms ir biologiniams ryšiams aplink jį. Žaliavos perdirbimas kosmetikai prasideda tada, kai šis žemės ūkio darbas jau yra davęs derlių.

2

Iš vieno derliaus galima gauti kelis skirtingus ingredientus

Sojų aliejus gaunamas spaudžiant pupeles arba taikant ekstrakciją. European Commission ingredientų apraše nurodoma, kad jį daugiausia sudaro trigliceridai su oleino, linolo ir sočiųjų riebalų rūgščių komponentais. Taigi tai riebalinis mišinys, o ne baltyminė žaliava.

Šis skirtumas padeda susigaudyti tarp kelių pažįstamų pavadinimų. Hidrolizuoti sojų baltymai, sojų gemalų ekstraktas ir atrinkta sterolių žaliava nėra alternatyvūs sojų aliejaus pavadinimai. Jie gaunami iš skirtingų frakcijų arba toliau jas apdorojant. Todėl gamintojas gali dėl skirtingų priežasčių naudoti daugiau nei vieną su soja susijusį ingredientą, o sąrašas dėl to netampa pasikartojančių medžiagų rinkiniu.

34
Šviesaus aliejaus pavyzdys pavaizduotas atskirai nuo uždarų gemalų ekstrakto ir hidrintos žaliavos pavyzdžių.
Glycine Soja OilGlycine Soja Germ ExtractHidrinta žaliava · svarbus tikslus pavadinimas
Trys su sojomis susiję preparataiSojų aliejus, gemalų ekstraktas ir hidrinta žaliava gaunami pasirenkant skirtingas frakcijas ar paruošimo būdus. Bendras kilmės aprašas negali pakeisti tikslaus ingrediento pavadinimo ir konkrečios tiekiamos žaliavos rūšies įrašo.Iliustracijos šaltiniai: The Biology of Glycine max (Soybean), Cosmetic ingredient inventory: Glycine Soja Oil, Glycine Soja Oil, Refined soybean oil, Bloom solid shampoo ingredients

Kosmetikai skirta žaliavos rūšis paruošiama konkrečiai paskirčiai

Tiekėjai siūlo skirtingai paruoštą sojų aliejų. Interchimie rafinuotą žaliavos rūšį aprašo kaip skaidrų, blyškiai geltoną skystį, o SOPHIM nurodo nerafinuotą ekologišką rūšį. Šie aprašymai taikomi konkrečioms tiekiamoms žaliavoms, turinčioms savas specifikacijas ir juslines savybes.

Kosmetikos gamintojui šis pasirinkimas turi praktinių pasekmių. Spalva ir kvapas turi tikti numatytam gaminiui, o aliejus – derėti su kitais formulės ingredientais. Pažįstamas kultūrinis augalas gali suteikti naudingą ingredientą, nors ne kiekviena jo rūšis atrodys, kvepės ar elgsis lygiai taip pat kaip virtuvės spintelėje laikomas maistinis aliejus.

56
Sojų pupelės ir šviesaus aliejaus pavyzdys pavaizduoti abipus popieriumi pažymėto paruošimo tarpsnio.
Sojų pupelėsParuošimo ir rafinavimo įrašasRafinuotas aliejus · Interchimie pavyzdys
Aliejaus kelias ir konkreti žaliavos rūšisInterchimie aprašo rafinuotą Glycine Soja Oil žaliavos rūšį kaip skaidrią ir šviesiai geltoną. Vaizdas apsiriboja šia žaliavos rūšimi, o tikroji išgavimo ir rafinavimo įranga nepavaizduota.Iliustracijos šaltiniai: The Biology of Glycine max (Soybean), Cosmetic ingredient inventory: Glycine Soja Oil, Glycine Soja Oil, Refined soybean oil, Bloom solid shampoo ingredients

Paprastai skambantis aliejus gali turėti naudingą paskirtį

Tarp pripažintų kosmetinių funkcijų yra odos būklės palaikymas ir minkštinimas. Paprastai tariant, sojų aliejus formulėje gali prisidėti prie minkštesnio, glotnesnio pojūčio. Kad turėtų praktinę vietą mišinyje, jam nebūtina būti labiausiai reklamuojamu ingredientu.

Kietieji gaminiai kelia ir struktūros uždavinį. Takus aliejus turi derėti su tvirtesnėmis medžiagomis, kad galutinis gaminys išlaikytų numatytą formą, o naudojant medžiaga išsiskirtų tinkamai. Šampūne prausimo ingredientai prideda dar vieną veikimo aspektą. Naudinga klausti, kam sukurta visa receptūra, kurioje aliejus yra vienas iš dalyvių.

46
Sojos pupelė ir šviesaus aliejaus pavyzdys pavaizduoti atskirai nuo popierinių paskirčių etiudų ir kietojo gaminio be atpažinimo ženklų.
Pasirinktas sojų aliejusKiti kietojo gaminio formulės ingredientai
Takus aliejus kietajame gaminyjeGalutiniame kietajame gaminyje takus aliejus susijungia su struktūrą suteikiančiomis ir kitas funkcijas atliekančiomis medžiagomis. Šios popieriaus sritys paaiškina ingredientų derinį formulėje, o ne komponentų dalis, kilmę ar išmatuotą gaminio rezultatą.Iliustracijos šaltiniai: The Biology of Glycine max (Soybean), Cosmetic ingredient inventory: Glycine Soja Oil, Glycine Soja Oil, Refined soybean oil, Bloom solid shampoo ingredients

Kodėl kosmetinio ingrediento pavadinimą verta skaityti taip, kaip jis parašytas

Standartinis kosmetinio ingrediento pavadinimas yra Glycine Soja Oil. Žemės ūkio šaltiniuose auginamoms sojoms dažniausiai vartojamas pavadinimas Glycine max. Botaniniai ir nusistovėję ingredientų pavadinimai ne visada tą patį augalą įvardija vienodai, todėl lyginant gaminius verta išsaugoti tikrąją etiketės formuluotę.

Vien INCI pavadinimas taip pat nepatvirtina ūkio, šalies, ekologiškumo ar genetinio modifikavimo statuso. Šie duomenys priklauso tiekiamos žaliavos kilmės ir tiekimo dokumentams. Aiškus prekės ženklo paaiškinimas gali suteikti šią papildomą informaciją, o ingrediento pavadinimas pasako, kokia paruošta žaliava yra formulėje.

134

Pastebėkite aliejų tarp kitų medžiagų

BANBU kietojo šampūno Bloom sudėties sąraše yra Glycine Soja Oil ir atskirai įvardytas Glycine Soja Germ Extract. Tai ypač naudingas tikras pavyzdys, rodantis, kaip viename gaminyje atsiranda skirtingai paruoštos žaliavos, susijusios su tuo pačiu kultūriniu augalu.

Skaitant šiuos pavadinimus atskirai, lengviau suprasti visą formulę. Aliejus yra riebalinis ingredientas, o gemalų ekstraktui atrenkama kita dalis. Nė vienam pavadinimui nereikia priskirti visos įmanomos su soja siejamos naudos. Įdomu pamatyti, kaip pažįstama pupelė virsta keliomis tiksliai apibrėžtomis žaliavomis, kurių kiekviena turi kitą vietą gamintojo sumanyme.

7
Sojos pupelės pavyzdys ir kietasis gaminys pavaizduoti virš trijų sudėties sąrašo ištraukos juostelių.
PhenylpropanolGlycine Soja OilSodium Phytate
Visas aliejaus pavadinimas tikrame sudėties sąrašeBANBU Bloom šiuo metu pateikia šią iš eilės einančių ingredientų ištrauką. Glycine Soja Oil yra atskiras ingredientas nuo kitur tame pačiame sąraše esančio Glycine Soja Germ Extract; vien ištrauka neleidžia priskirti rezultatų atskiriems ingredientams.Iliustracijos šaltiniai: The Biology of Glycine max (Soybean), Cosmetic ingredient inventory: Glycine Soja Oil, Glycine Soja Oil, Refined soybean oil, Bloom solid shampoo ingredients

Klausimai, kurie gali kilti

Ar sojų aliejus yra tas pats, kas sojų baltymai?

Ne. Aliejus yra riebalinė frakcija, kurią daugiausia sudaro trigliceridai. Baltyminiam ingredientui atrenkama kita dalis, kuri dažnai dar ir toliau apdorojama. Bendra sąsaja su soja nereiškia, kad jų sudėtis ar paskirtis formulėje yra pakeičiamos viena kita.

3

Ar Glycine Soja Oil pasako, kad žaliava buvo ekologiška?

Ne. Ekologiškumui ir kitoms kilmės bei tiekimo detalėms nustatyti reikia informacijos apie konkrečią tiekiamą žaliavą. Kosmetinio ingrediento pavadinimas įvardija aliejų, o sertifikavimas ir atsekamumas apibūdina atskirus jo gamybos ir tiekimo grandinės aspektus.

456

Kodėl sojų aliejus ir sojų gemalų ekstraktas gali būti naudojami kartu?

Tai skirtingai paruoštos žaliavos, todėl gamintojas gali jas pasirinkti dėl skirtingų formulės kūrimo priežasčių. Paskelbtame kietojo šampūno sudėties sąraše matyti abu pavadinimai. Tikslus kiekvieno ingrediento kiekis ir indėlis priklauso nuo visos to gaminio formulės, o ne nuo bendro augalo pavadinimo.

7

Mintis, kurią verta prisiminti

Sekite frakcijos kelią. Sojų aliejų, baltymus, gemalų ekstraktą ir sterolius gali sieti tas pats kultūrinis augalas, tačiau tai skirtingi ingredientai, į formulę įtraukiami dėl skirtingų priežasčių.

Šaltiniai

Šaltiniai ir papildoma literatūra
  1. The Biology of Glycine max (Soybean)Canadian Food Inspection Agency
  2. Soybean InoculationScience for Success / United Soybean Board
  3. Cosmetic ingredient inventory: Glycine Soja OilEuropean Commission
  4. Glycine Soja OilCOSMILE Europe
  5. Refined soybean oilInterchimie
  6. Soybean Oil manufacturer informationSOPHIM
  7. Bloom solid shampoo ingredientsBANBU