Aliejai, riebalai ir sviestai

Avokadų aliejus

Išraiškinga avokado puselė su sviestišku minkštimu pavaizduota šalia atskiros žaliai auksinės aliejaus juostos ir šviesaus kietojo kosmetikos gaminio.
Apie šią iliustraciją
Avokado sluoksniaiPažvelkite aplink kauliuką: sviestiškas avokado minkštimas yra pagrindinė gerai pažįstamo aliejaus pradinė žaliava. Paruoštas aliejus kosmetikos gaminyje derinamas su kitais riebaliniais ingredientais.

Perpjovus avokadą, daugiausia dėmesio sulaukia didelis kauliukas. Tačiau ieškodami pažįstamo kosmetinio aliejaus šaltinio pažvelkite aplink jį. Svarbi pradinė žaliava yra sviestiškas minkštimas. Vien ši detalė pakeičia pasakojimą: tai ne dar vienas sėklų aliejus, o vaisių minkštimo aliejus, kurio įdomus kelias veda per nokimą, atskyrimą ir rafinavimą.

Pavadinimas sudėties sąrašePersea Gratissima Oil

Apie 7 min.7 trumpi skyriaiPradėkite skaityti ↓

Trumpas atsakymas

Avokadų aliejus, sudėties sąraše vadinamas Persea Gratissima Oil, yra riebalinis aliejus, gaunamas iš avokado vaisiaus, daugiausia jo minkštimo. Odos ir plaukų kosmetikoje jis naudojamas kondicionavimui ir sodriam, minkštinančiam pojūčiui suteikti. Jis gali būti tiekiamas grynas arba rafinuotas, todėl spalva ir aromatas priklauso nuo paruošimo. Kietajame kondicionieriuje, balzame ar prausimosi priemonėje šis aliejus yra riebalinio mišinio dalis. Augalas pažįstamas, tačiau aliejus yra parinkta žaliava, o ne į gabalėlį įmaišytas trintas avokadas.

Aliejaus kelias prasideda minkštime

Avokadą sudaro odelė, mėsingas vidurinis sluoksnis ir didelė sėkla centre. Botanikos požiūriu šis vaisius yra uoga. Gausus jo minkštimas tarp vaisių išsiskiria aliejingumu, todėl kasdienis apibūdinimas „sviestiškas“ jam toks taiklus. Kosmetinis aliejus gaunamas būtent iš šio minkštimo, nors kauliukas galėtų pasirodyti akivaizdus šaltinis.

Tai naudingas kontrastas su abrikosų ar slyvų kauliukų branduolių aliejumi. Šie ingredientai nuveda į kauliuko vidų, prie sėklos. Avokado atveju svarbiausia tampa kauliuką supanti medžiaga. Pastebėjus, iš kur gaunamas aliejus, pažįstamų vaisių nuotraukų eilė tampa daug informatyvesnė: panašūs produktų vaizdai gali slėpti visai skirtingas pradines žaliavas.

12
Dramblio kaulo spalvos fone išdėstyti atskirta avokado žievelė, vyraujantis sviestiško minkštimo sluoksnis su tuščia ertme ir sveika ruda sėkla.
OdelėAliejaus turintis minkštimasSėkla
Minkštimas, žievelė ir kauliukasDidelė sėkla traukia akį, tačiau pagrindinė gerai pažįstamo aliejaus pradinė žaliava yra ją supantis minkštimas. Atskyrus sluoksnius, šiam sviestiškam minkštimui tenka derama vieta pasakojime.

Subręsta ant medžio, suminkštėja nuskintas

Avokadų nokimo ritmas neįprastas. Jie pasiekia brandą dar augdami ant medžio, tačiau virtuvėje pažįstamas minkštėjimas paprastai vyksta jau nuėmus derlių. Aliejaus kiekis susijęs su vaisiaus branda, tad augintojai turi dar vieną būdą suprasti, kada derlius paruoštas skinti.

Praktiškai svarbu atskirti, kada vaisius jau pakankamai išsivystęs skinti ir kada jis pakankamai minkštas valgyti ar perdirbti. Šie momentai nebūtinai sutampa. Tai paaiškina ir pažįstamą nusivylimą: per anksti nuskintas vaisius gali likti guminis, užuot tapęs tuo kremišku avokadu, kurio tikėjotės. Aliejaus kelias prasideda nuo derliaus brandos ir vaisiaus būklės, gerokai anksčiau, nei įranga atskiria riebalinę medžiagą.

3

Aliejaus išgavimo linijoje apdorojama minkšta pasta

Taikant vieną mechaninio išgavimo būdą, pašalinama odelė ir kauliukas, minkštimas sutrinamas į pastą, o ši prieš atskyrimą apdorojama. Tuomet centrifugomis aliejinė fazė atskiriama nuo vandens ir minkštimo. Įsivaizduokite kontroliuojamą minkšto mišinio atskyrimo procesą, o ne į presą patenkantį kietą riešutą.

Yra ir kitų pramoninių būdų, įskaitant procesus, kurie pradedami nuo džiovinto minkštimo. Svarbiausia seka tokia: augalinė medžiaga paruošiama, išgaunamas aliejus, o gauta žaliava gali būti rafinuojama. Kiekvienas etapas turi paskirtį. Supratus bendrą seką, gamyba tampa mažiau paslaptinga net ir be kiekvienos talpyklos bei separatoriaus schemos.

24
Avokado minkštimas ir atskirai atidėtos sėkla bei žievelė sudaro sekos pradžią; toliau matyti pasta, abstraktus separatorius ir indas su skaidriu aliejumi.
Paruoškite minkštimą; žievelę ir sėklą atidėkite į šalįSumalkite minkštimą į pastąAtskirkite aliejų, vandenį ir minkštimąParuoštas aliejus
Nuo vaisiaus iki paruošto aliejausVienu mechaniniu būdu minkštimas pirmiausia paverčiamas pasta, tada aliejus atskiriamas nuo vandens ir minkštimo. Sėkla ir žievelė lieka nuošalyje, kad aliejaus gavimo kelias būtų aiškiai susietas su minkštimu.

Avokadų aliejus gali būti ir žalias, ir auksinis

Sodri žalia spalva, siejama su kai kuriais avokadų aliejais, įsimena, tačiau tai nėra vienintelė įprasta jų išvaizda. Rafinavimas gali apimti balinimą ir dezodoravimą, todėl gaunamas šviesesnis, silpnesnio kvapo aliejus. Food Chemicals Codex rafinuotą avokadų aliejų apibūdina kaip skaidrią, šviesiai geltoną medžiagą, kurios kvapas ir skonis neryškūs.

Kosmetikos gamintojui tai suteikia pasirinkimo. Ryškesnių savybių ir neutralesnis aliejus gali tikti skirtingiems produkto tikslams. Naudingiau klausti, kokio paruošimo aliejus pasirinktas, o ne ar jis atrodo lygiai taip pat kaip žalias minkštimas nuotraukoje. Jo šaltinis tebėra avokadas, net jei paruoštas aliejus vizualiai tapo nekrintantis į akis.

4
Vienoduose stikliniuose indeliuose bendrame neutraliame dramblio kaulo spalvos fone pateikti iliustraciniai žalio gryno ir šviesiai geltono rafinuoto avokadų aliejaus pavyzdžiai.
Grynas: gali būti žalios spalvosRafinuotas: šviesiai geltonos spalvos
Žalia spalva nenusako tapatybėsAvokadų aliejus gali būti ir žalias, ir šviesiai geltonas. Paruošimas padeda paaiškinti šį skirtumą, o vien spalva nei įvertina kokybę, nei visiškai nusako medžiagos tapatybę.

Ką kosmetikoje reiškia sodrumas

Kosmetikos aprašyme sodrumas paprastai nusako jutiminį įspūdį. Avokadų aliejaus tiekėjai apibūdina apgaubiantį, minkštinantį pojūtį ir naudoja jį odos, kūno bei plaukų priemonėse. Ingredientų žinynuose nurodoma odos kondicionavimo funkcija. Taip augalo pažinimas susiejamas su produkto tepimo patirtimi.

Aliejuje yra riebalinių medžiagų mišinys, įskaitant oleino ir linolo rūgščių komponentus. Taip pat yra mažesnių lydinčiųjų frakcijų, kurias tiekėjai gali aptarti kaip nesumuilinamąsias medžiagas. Nereikia išmokti visų sudedamųjų dalių, kad suprastumėte, kodėl pasirenkamas šis aliejus. Bendros jo savybės gali būti naudingos, kai gamintojas siekia komforto, gero pasiskirstymo ir sodraus riebalinio pojūčio.

56

Kondicionieriaus ir muilo keliai skiriasi

Avokadų aliejaus būna ir kietuosiuose kondicionieriuose, ir muilo gaminiuose. Tai du skirtingi kontekstai. Kondicionieriuje aliejus gali sudaryti emolientų mišinio dalį kartu su kondicionuojančiais ir struktūrą suteikiančiais ingredientais. Gaminant muilą, riebalai yra pradinės žaliavos cheminiam procesui, kurio metu susidaro muilas.

Todėl vien augalo pavadinimas neatskleidžia produkto prausimo sistemos. Pirmiausia atkreipkite dėmesį, kokį galutinį produktą laikote rankose, tada įvertinkite aliejaus vaidmenį jame. Gabalėlis yra fizinė forma, būdinga kelioms kosmetikos rūšims. Šis skirtumas ypač naudingas renkantis tarp kietojo kondicionieriaus, kietojo šampūno ir tradicinio muilo.

78
Trijose atskirose medžiagų juostose pavaizduoti žaliai auksinis avokadų aliejus, šviesus struktūrą suteikiantis vaškas ir kondicionuojančios pastilės; šalia — konkretaus prekės ženklo neatspindintis dramblio kaulo spalvos kietasis gaminys.
Avokadų aliejusStruktūrą suteikiantis vaškasKondicionuojantis ingredientas
Kreminę gaminio išvaizdą kuria keli ingredientaiKreminę kietojo gaminio išvaizdą kuria keli ingredientai. Avokadų aliejus derinamas su struktūrą suteikiančiomis ir kondicionuojančiomis žaliavomis, todėl galutinį pojūtį lemia visas mišinys, o ne vien aliejus.

Atraskite tikslesnę pažįstamo vaisiaus vietą sudėties sąraše

Čia svarbus visas pavadinimas – Persea Gratissima Oil. Botanikos šaltiniuose gyvas medis dažnai vadinamas Persea americana, o kosmetikos sudėties sąrašuose išlaikomas nusistovėjęs Persea Gratissima Oil pavadinimas. Šis įvardijimo skirtumas gali atrodyti kaip neatitikimas, kol sužinote, kad šiuose kontekstuose abu pavadinimai nurodo avokadą.

Geras produkto aprašymas gali papildomai nurodyti, kad aliejus grynas, rafinuotas ar kilęs iš konkretaus regiono. Tai skirtingi informacijos sluoksniai: sudėties sąrašo pavadinimas identifikuoja medžiagą, o papildomas aprašymas daugiau pasako apie jos paruošimą ar tiekimą. Pradėkite nuo atpažįstamo vaisiaus, o tuomet pasidžiaukite, kiek tiksliau galima pažinti jo ingredientą.

156
Juostelė su visu avokadų aliejaus pavadinimu yra virš sviestiško minkštimo detalės, atskirai nuo konkretaus prekės ženklo neatspindinčio dramblio kaulo spalvos kosmetikos gaminio silueto.
Persea Gratissima Oil
Vaisių aliejus smulkiu šriftuPersea Gratissima Oil — visas kosmetikos ingrediento pavadinimas, į kurį verta atkreipti dėmesį. Minkštimo detalė vėl susieja šį užrašą su avokadu, o atskiras gaminio siluetas palieka vietos įvairioms gatavų gaminių formulėms.

Klausimai, kurie gali kilti

Ar avokadų aliejus paprastai spaudžiamas iš didžiojo kauliuko?

Šiame puslapyje aprašomas pažįstamas avokadų aliejus yra vaisių minkštimo aliejus. Svarbiausia aliejinga dalis yra minkštimas, kitaip nei tokių vaisių kaip abrikosai kauliukų branduolių aliejaus atveju. Perpjauto avokado nuotraukoje kauliukas gali vizualiai išsiskirti, tačiau šį ingredientą paaiškina jį supantis sviestiškas minkštimas. Šis skirtumas ypač naudingas lyginant iš vaisių gaunamus kosmetinius aliejus.

12

Ar šviesus avokadų aliejus reiškia, kad jis prarado savo tapatybę?

Ne. Rafinuotas avokadų aliejus gali būti skaidrus ir šviesiai geltonas, gerokai silpnesnio kvapo nei ryškesnių savybių nerafinuotas aliejus. Paruošimas pakeičia išvaizdą ir aromatą, tačiau aliejus vis tiek gaunamas iš avokadų. Kai spalva svarbi norint suprasti produktą, verta ieškoti apibūdinimų „rafinuotas“ ir „grynas“. Žalias pradinio vaisiaus atspalvis nėra universalus visų tiekiamų žaliavos rūšių spalvos standartas.

46

Ar iš kietojo gaminio kremiškumo galima spręsti apie avokadų aliejaus kiekį?

Kietojo gaminio pojūtį sukuria ingredientų derinys, todėl kremiškumas neatskleidžia aliejaus procentinės dalies. Galima suprasti tikėtiną jo vaidmenį: avokadų aliejus priklauso kondicionuojančiai, riebalinei formulės daliai. Tai jau vertinga informacija. Ji padeda paaiškinti, kodėl aliejus gali būti greta kitą darbą atliekančių ingredientų, pavyzdžiui, suteikiančių produktui formą ar padedančių veikti pagrindinei kondicionavimo sistemai.

56

Mintis, kurią verta prisiminti

Avokadų aliejus kviečia pažvelgti aplink tai, kas pirmiausia krinta į akis. Žvilgsnį patraukia kauliukas, o pažįstamą aliejų suteikia minkštimas. Toliau vaisiaus branda, išgavimas ir rafinavimas paaiškina, kaip mums žinomas vaisius tampa konkrečios kosmetinės paskirties medžiaga. Tikslesnis pasakojimas teikia ne mažiau pasitenkinimo nei pažįstamas žalias vaizdas.

Šaltiniai

Šaltiniai ir papildoma literatūra
  1. Avocado Growing in the Florida Home LandscapeUniversity of Florida IFAS Extension
  2. What is unrefined, extra virgin cold-pressed avocado oil?AOCS; Marie Wong, Cecilia Requejo-Jackman and Allan Woolf
  3. Harvesting and Storing AvocadosUniversity of California Agriculture and Natural Resources
  4. Avocado Oil – FCC identity standard previewUnited States Pharmacopeia
  5. PERSEA GRATISSIMA OIL – IngredientCOSMILE Europe
  6. Avocado OilSOPHIM
  7. ALINE conditioner barNOTICE Hair Co.
  8. Black Clay Facial SoapOsmia