Aliejai, riebalai ir sviestai

Avižų aliejus

Avižų branduoliai, atvertas lukštas ir perlaužtas šviesus grūdo vidus išdėstyti šalia atskiros skaidrios aukso spalvos avižų aliejaus juostos.
Apie šią iliustraciją
Avena Sativa Kernel Oil
Avižos branduolys aliejaus pavidaluAvižos branduolys turi ir aliejingąją pusę, ne vien sauso grūdo pavidalą. Avena Sativa Kernel Oil siejamas su šia atrinkta lipidų frakcija, kuri skiriasi nuo miltų, ekstraktų ir baltymų preparatų.

Avižos viduje yra ne vien pusryčiams skirtas krakmolas. Jos grūdo branduolyje taip pat yra lipidų frakcija, ir ši mažiau pastebima grūdo dalis praverčia odos bei plaukų priežiūroje.

Pavadinimas sudėties sąrašeAvena Sativa Kernel Oil

Apie 6 min.7 trumpi skyriaiPradėkite skaityti ↓

Trumpas atsakymas

Avižų aliejus – iš avižų grūdų branduolių gaunama aliejinė frakcija, sudėties sąraše vadinama Avena Sativa Kernel Oil. Jis skiriasi nuo avižų miltų, avižų ekstrakto ir avižų baltymų. Kai kuriose kosmetikai skirtose šio aliejaus rūšyse yra trigliceridų ir kitų lipidų, įskaitant sterolius bei keramidus, mišinio, tad ši medžiaga įvairesnė, nei leistų manyti paprastas kepimo aliejaus vaizdinys.

Pradėkite nuo purių, svyrančių šluotelių avižų lauke

Kviečių varpos tankios, o avižų grūdai išsidėstę puriai ir šakotai. Mažos varputės kabo ant plonų kotelių, todėl augalas atrodo švelniai linkčiojantis. Botanikai tokį išsidėstymą vadina šluotele. Tai nedidelė detalė, padedanti lengvai pastebėti avižas, kai jau žinote, į ką žiūrėti.

Pažįstamas grūdas yra pradinis kelių medžiagų rinkinys. Krakmolas, baltymai, su skaidulomis susiję komponentai ir lipidai nėra ta pati medžiaga, nors visi kilę iš to paties augalo. Kosmetikos gamintojas gali pasirinkti skirtingas frakcijas. Avižų aliejus gaunamas iš riebalinės grūdo branduolio dalies, o kitų avižų ingredientų keliai kitokie.

12
Padidintas raukšlėtas lukštento avižos grūdo paviršius, sveiki grūdai ir atvertas lukštas išdėstyti atskirai nuo skaidraus aukso spalvos aliejaus mėginio.
Avižos branduolio paviršiusAvena Sativa Kernel OilOat Lipid e — dokumentuotos žaliavos rūšies pavyzdys
Avižų branduolių paviršiai iš artiSauso grūdo paviršius beveik neišduoda, kad iš jo išskiriamas aliejus. Vaizdas iš arti leidžia atpažinti pradinę žaliavą, o atskiras mėginys parodo vieną konkrečią paruošto aliejaus rūšį.

Grūdas turi ir mažiau akivaizdžią aliejinę pusę

Avižos neatrodo aliejingos taip, kaip alyvuogės. Vis dėlto jų grūdų branduoliuose yra lipidų, o atskyrus šią frakciją gaunama aliejinei kosmetikos gaminio daliai tinkama medžiaga. Taip atsiranda ingredientas, kurio savybės skiriasi nuo sausų miltų, naudojamų milteliniame gaminyje ar šveitiklyje su avižomis.

Šis atskyrimas paaiškina naudingą sudėties sąrašo skirtumą. Avena Sativa Kernel Oil nurodo aliejų, o Kernel Flour ar hidrolizuotų baltymų pavadinimas – kitą medžiagą. Augalo pavadinimas yra bendra pradžia, o ne visas aprašymas. Jei mėgstate avižas odos priežiūros gaminiuose, paskutiniai pavadinimo žodžiai padeda suprasti, su kokia jų forma iš tiesų susiduriate.

23
Didelis lukštentas avižos grūdas su perlaužtu šviesiu vidumi, atskirta išorinio apvalkalo juostele ir popierišku lukštu.
Išoriniai apvalkalaiKrakmolingas vidusIliustracinis branduolio pjūvis
Avižos branduolio vidujePo sausai atrodančiu avižos branduolio paviršiumi slypi kelios skirtingos sritys. Šiame pjūvyje išoriniai apvalkalai atskirti nuo krakmolingo vidaus, tačiau aliejus nepriskiriamas kuriam nors vienam pavaizduotam sluoksniui.

Aliejuje gali būti daugiau nei vienos rūšies lipidų

Daugelį augalinių aliejų daugiausia sudaro trigliceridai, tačiau įdomios gali būti ir mažesnės jų lipidų frakcijos. Oat Cosmetics savo žaliavą Oat Lipid e apibūdina kaip mišinį, kuriame yra trigliceridų, sterolių, keramidų ir su vitaminu E susijusių komponentų. Techniniame dokumente pateikiama konkreti šios tiekiamos žaliavos sudėtis.

Keramidai ir steroliai gali būti pažįstami iš odos priežiūros gaminių sudėties sąrašų. Juos atrasti avižų aliejuje – malonus ryšys tarp grūdo ir į odos barjerą orientuotos kosmetikos terminų. Tačiau kiekiai ir sudėtis būdingi konkrečiai tiekiamos žaliavos rūšiai, o ne yra nekintantis pažadas apie kiekvieną avižų aliejumi vadinamą medžiagą. Žaliava, kaip ir galutinis kosmetikos gaminys, yra parenkama ir turi apibrėžtas specifikacijas.

3
Nuo avižų branduolių ir nedidelės dribsnių studijos vaizdas per tris tuščius popierinius proceso laukus veda prie skaidraus aukso spalvos paruošto aliejaus.
Paruošti avižų branduoliaiValymas, lukštenimas, stabilizavimas ir valcavimas į dribsniusEkstrakcija etanoliuPašalintos kietosios medžiagos ir etanolisOat Lipid e aliejus
Konkrečios rūšies aliejaus paruošimasOat Lipid e turi savitą dokumentuotą išgavimo eigą. Paruošti branduoliai ekstrahuojami etanoliu, tada pašalinamos kietosios medžiagos ir etanolis, kad būtų gautas aliejus.

Kodėl kai kurie lipidai vadinami poliniais

Kai kurie lipidai turi sričių, kurios skirtingai sąveikauja su vandeniu ir aliejumi. Polinius lipidus patogu įsivaizduoti kaip turinčius įvairesnių polinkių nei vien į aliejų panaši medžiaga. Tai padeda paaiškinti, kodėl aliejinės frakcijos savybės gali būti sudėtingesnės, nei leidžia suprasti vien žodis Oil.

Avižų aliejaus tiekėjai siūlo skirtingos lipidų sudėties žaliavų rūšių. Pavyzdžiui, SWEOAT pateikia kelias žaliavas su skirtingomis polinių lipidų koncentracijomis. Tai gamintojo pasirinkimas, turintis reikšmės formulės kūrimui, o ne procentas, kurį galite perskaityti ant galutinio gaminio pakuotės. Dviejų gaminių sudėtyje gali būti nurodytas avižų aliejus, nors jiems pasirinktos skirtingų specifikacijų žaliavos ir jos panaudotos skirtingai.

34

Kosmetikoje svarbūs pojūtis ir priežiūra

Avižų aliejus pripažįstamas odos būklę palaikančiu ingredientu. Paprastai tariant, aliejinė frakcija gali prisidėti prie glotnaus, malonaus kosmetikos gaminio pojūčio ir būti dalis to, kaip formulė veikia odos paviršių. Tikrasis rezultatas priklauso nuo viso gaminio, įskaitant jo naudojimo būdą ir tai, ar jis nuplaunamas.

Ingredientas taip pat naudojamas kuriant plaukų priežiūros formules. Oat Cosmetics skelbia plaukų aliejaus pavyzdį, kuriame jos tiekiamas avižų aliejus derinamas su keliomis kitomis medžiagomis. Šis pavyzdys ypač naudingas, nes parodo kitus aliejų lydinčius ingredientus: pakuotės priekyje gali būti augalinis pavadinimas, o galutinė jutiminė patirtis kuriama platesniu mišiniu.

25

Grūdų aliejus kietajame gaminyje

Kietajame balzame ar kondicionieriuje aliejinei frakcijai reikia kitų ingredientų, suteikiančių formą. Formulėje takios medžiagos gali būti derinamos su vaškiniais ar aukštesnėje temperatūroje besilydančiais ingredientais. Taip sukuriamas gaminys, kuris išlieka tvirtas, kol naudojant jį paveikia šiluma, vanduo ar judesys.

Taigi avižų aliejus sudėtyje nereiškia, kad naudojamas gabalėlis pojūčiu turėtų priminti košės dubenį ar miltingą prausiklį. Pasirinkta frakcija yra kitokia. Dėl tos pačios priežasties šampūnas su avižų atvaizdu gali gerokai skirtis nuo balzamo su tokiu pat atvaizdu: augalinė kilmė gali būti bendra, o paruošimas, kiekis ir paskirtis – skirtingi.

23
Atskirai pavaizduotas aukso spalvos aliejus, vientisas šviesus balzamas apvaliame indelyje ir už jo ribų išdėstytos vašką primenančių bei emolientinių medžiagų studijos.
Avena Sativa Kernel OilKoncepcinis kietasis balzamasStruktūrą suteikiantys vaškai ir kartu naudojami emolientai
Avižų žaliava kietajame mišinyjeTakiam aliejui gali atsirasti vietos ir standžiame balzame. Vaškiniai ingredientai ir kiti emolientai padeda visam mišiniui įgauti galutinį pavidalą.

Kaip praktiškai susigaudyti tarp avižų ingredientų

Pradėkite nuo žodžių, einančių po Avena Sativa. Oil, Flour, Extract ir Protein nurodo skirtingas medžiagas ir jų paruošimo kelius. Jei gaminio aprašyme minima ypatinga avižų aliejaus rūšis, ieškokite informacijos būtent apie ją, užuot manę, kad visų avižų ingredientų sudėtis vienoda.

Vertingiausia išsinešti platesnį požiūrį į pažįstamą grūdą. Avižų kelias nesibaigia pusryčiais, o jų galimybės kosmetikoje kyla ne iš vienos medžiagos. Avižų aliejus atveria lipidų temą: tai pasirinkta branduolio dalis, turinti savitą pojūtį, derinama su kitais ingredientais ir atliekanti savą paskirtį formulėje.

1234
Trijose atskirose medžiagų kortelėse pavaizduoti šviesūs avižų miltai, gelsvai rudas klampus ekstraktas ir skaidrus aukso spalvos avižų aliejus.
Avena Sativa Kernel FlourOat COM — miltelių pavyzdysAvena Sativa Kernel ExtractAvenaPLex — klampaus skysčio pavyzdysAvena Sativa Kernel OilOat Lipid e — aliejaus pavyzdys
Miltai, ekstraktas ir aliejusŽodžiai „miltai“, „ekstraktas“ ir „aliejus“ nurodo skirtingai paruoštas avižų žaliavas. Šie dokumentuoti konkrečių žaliavos rūšių pavyzdžiai leidžia pamatyti skirtumą dar prieš perskaitant visus pavadinimus.

Klausimai, kurie gali kilti

Ar avižų aliejus yra tas pats, kas koloidiniai avižų milteliai?

Ne. Avižų aliejus gaunamas iš branduolio lipidų frakcijos. Koloidiniai avižų milteliai – smulkiai paruošta avižų žaliava, kurios sudėtis ir fizinė forma kitokia. Bendra augalinė kilmė nereiškia, kad šie ingredientai gali pakeisti vienas kitą ar kad visos kosmetikos priemonės su avižomis turi vienodas savybes.

23

Ar avižų aliejuje yra tų pačių medžiagų kaip avižų piene?

Avižų pienas ir kosmetinis avižų aliejus yra skirtingai paruoštos žaliavos. Aliejui išskiriama riebalinė branduolio frakcija, o avižų gėrimo receptūra ir apdorojimo būdas kitokie. Ryšys su tuo pačiu pažįstamu augalu nepatvirtina vienodos sudėties.

23

Ar visuose avižų aliejuose yra tiek pat keramidų?

Vien iš ingrediento pavadinimo negalima spręsti apie konkretų kiekį. Tiekėjai aprašo atskiras žaliavos rūšis, turinčias apibrėžtą lipidų sudėtį. Gamintojo nurodyta skaitinė specifikacija taikoma būtent tai žaliavai, o kiek šių medžiagų bus galutinėje kosmetikos priemonėje, priklauso ir nuo jos formulės.

34

Mintis, kurią verta prisiminti

Pažvelkite toliau nei į košės vaizdinį. Avena Sativa Kernel Oil atskleidžia avižų lipidų pusę, kuri skiriasi nuo miltų, ekstraktų ir baltymų, o visas pavadinimas padeda šį skirtumą atpažinti.

Šaltiniai

Šaltiniai ir papildoma literatūra
  1. Avena sativa botanical profileRoyal Botanic Gardens, Kew
  2. Avena Sativa Kernel Oil ingredient informationCOSMILE Europe
  3. Oat Lipid e technical data sheet, revision 5Oat Cosmetics
  4. SWEOAT Oil gradesSWEOAT
  5. Hair Oil formulation exampleOat Cosmetics