Emulsikliai ir maišymąsi palengvinantys ingredientai

Acacia senegal guma

Akacijos šakelę, gintarinius stiklą primenančius gumos lašus ir atskirai pateiktus šviesius paruoštus miltelius skiria šilto dramblio kaulo atspalvio klostė.
Apie šią iliustraciją
Gintarinė guma, šviesi paruošta žaliavaŠi guma atsiranda kaip iš šakos išsiskiriantis eksudatas, o ne sėklų aliejus. Valant ir ruošiant stiklą primenantys lašai virsta milteliais, turinčiais savitą su vandeniu susijusią paskirtį.

Medis gali suteikti ingredientą neatiduodamas nei sėklos, nei lapo. Akacijų guma prasideda nuo stiebų ir šakų išskiriamos medžiagos, kuri džiūdama virsta stikliškais gabalėliais. Paruošta kosmetikai, ji atsiskleidžia ne tokia pastebima savybe: padeda formulei sudaryti plėvelę, išlaikyti vientisumą ar įgyti kruopščiau suformuotą tekstūrą.

Pavadinimas sudėties sąrašeAcacia Senegal Gum

Apie 6 min.6 trumpi skyriaiPradėkite skaityti ↓

Trumpas atsakymas

Acacia Senegal Gum yra medžio, tradiciškai vadinamo Acacia senegal, guma. Ji susijusi su pažįstama medžiaga gumiarabiku – išdžiūvusia augalo išskiriama medžiaga, kurioje gausu ilgagrandžių angliavandenių. Kosmetikoje ji gali sudaryti vientisą plėvelę ir padėti formuoti tekstūrą. Ji taip pat naudojama paruoštuose gumų mišiniuose, įskaitant vieną mišinį su Xanthan Gum. Verta atskirti medžio gumą, kvapiąją dervą ir sėklų aliejų: visos šios medžiagos gali būti augalinės kilmės, tačiau formulėje jų savybės gali labai skirtis.

Ingredientas, kurio pradžia – augalo išorėje

Akacijų guma gaunama iš stiebų ir šakų, o ne spaudžiama iš riešuto. Džiūdama ji gali sudaryti apvalokus, ašaras primenančius gabalėlius. Medžiagos spalva svyruoja nuo šviesios iki oranžiškai rudos, o lūžio paviršius gali būti stikliškas. Tai netikėtai brangakmenius primenanti pradžia medžiagai, kurią vėliau sutinkame kaip niekuo neišsiskiriančius kosmetinius miltelius.

Išvaizdos pokytis turi praktinę paskirtį. Komerciniam naudojimui skirta guma gali būti valoma, malama ir paruošiama dribsnių, granulių ar miltelių pavidalu. Gamintojo naudojama medžiaga jau pritaikyta įmaišyti į formulę – tai nėra tiesiai nuo medžio paimtas gabalėlis. Kelias nuo eksudato iki paruošto ingrediento yra šios žaliavos pasakojimo dalis.

1
Padidintame išorinio paviršiaus fragmente matyti apvalūs gintariniai gumos lašai ant šiurkščios pilkai rudos akacijos šakos žievės.
Išdžiūvęs gumos eksudatasŠakos žievė
Ką duoda medisNaudinga žaliava atsiranda šakos išorėje kaip eksudatas. Apvalūs sausi lašai ir stiklą primenantys jų lūžio paviršiai padeda atskirti šią gumą nuo sėklų aliejaus ar lapų ekstrakto.
Apvalūs gintariniai gumos lašai, abstraktus tinkleliu ir popieriumi perteiktas paruošimo etapas ir šviesūs milteliai išdėstyti vienoje nenutrūkstančioje horizontalioje kompozicijoje.
Surinktos gumos pavyzdysValymas ir paruošimasParuošti gumos milteliai
Nuo surinktos gumos iki tiekiamos žaliavos rūšiesSurinktas gumos lašas ir paruošti milteliai – skirtingi žaliavos pavidalai, su kuriais dirbama. Išvalius ir paruošus, žaliava tampa tinkama kitam formulės ruošimo etapui.

Medis, slypintis už pažįstamo gumos pavadinimo

Acacia senegal yra dygliuotas krūmas arba nedidelis lapus metantis medis. Jo guma naudojama maisto produktuose, gėrimuose, amatuose ir kituose gaminiuose, todėl gumiarabiko pavadinimas gali būti girdėtas, net jei kosmetikoje jo niekada nepastebėjote. Ingrediento pavadinimas išlaiko ryšį su medžiu ir kartu įvardija konkrečią augalinę medžiagą.

Pažįstamas augalas padeda įsivaizduoti kilmę, tačiau svarbiausia – naudojama augalo dalis. Lapų ekstraktas, sėklų aliejus ir šakų eksudatas į formulę įneštų skirtingus medžiagų mišinius. Čia dėmesys tenka gumai: angliavandenių gausiai medžiagai, kurios sąveika su vandeniu ir gebėjimas sudaryti plėveles paaiškina susidomėjimą ja kosmetikoje.

23

Kietas gabalėlis gali virsti takiu tirpalu

Sudžiūvęs gumos lašas atrodo tvirtas ir trapus. Vandenyje gumiarabikas gali ištirpti ir sudaryti lengvai tekantį tirpalą. Šis kontrastas primena, kad žaliavos išvaizda neatskleidžia tekstūros, kurią ji sukurs įmaišyta į formulę.

Tai taip pat paaiškina, kodėl guma nėra tiesiog kitas vaško pavadinimas. Vaškas daugiausia prisideda prie aliejinės gaminio struktūros, o šios medžiagos santykis su vandeniu visai kitoks. Abi gali padėti formuoti kietąją kosmetiką, tačiau skirtingais būdais. Šis skirtumas ypač naudingas kalbant apie gaminius, kurių tekstūra sudrėkus keičiasi.

1
Sausi gintariniai akacijų gumos lašai ir šviesi sumalta guma guli šalia stiklinės lėkštelės, kurioje pateikta negilaus skaidraus vandeninio tirpalo studija.
Sausa gumos žaliavaVandeninio tirpalo studija
Vanduo ir tekstūraTrapus sausas lašas gali virsti lengvai tekančiu vandeniniu tirpalu. Kieta tiekiamos žaliavos išvaizda atskleidžia tik pradinį jos tekstūros etapą.

Plėvelė – viena iš medžiagos išsidėstymo formų

Viena pripažintų Acacia Senegal Gum paskirčių kosmetikoje yra plėvelės sudarymas – gebėjimas paviršiuje suformuoti vientisą sluoksnį. Žodis „plėvelė“ nebūtinai turi priminti storą plastiko lakštą. Kosmetikoje jis nusako, kaip paruošta medžiaga gali pasiskirstyti ir išlikti vientisos struktūros.

Ši savybė padeda suprasti, kodėl guma įdomi ne vien kaip tirštiklis. Gaminiui gali reikėti rišiklio, tekstūrą keičiančio ar plėvelę sudarančio ingrediento, ir šios paskirtys persidengia, bet nėra tapačios. Guma prisideda prie formulės medžiagų išsidėstymo paviršiuje, o kiti ingredientai suteikia spalvą, aliejus, prausimo savybes ar kvapą.

3

Augalinė guma susitinka su fermentacijos būdu gauta guma

Ypač iškalbingas pavyzdys – paruošta žaliava, kurioje derinamos Acacia Senegal Gum ir Xanthan Gum. Gamybos metu ksantano guma padengiama akacijų guma. Gauti milteliai sukurti taip, kad greitai pasiskirstytų vandenyje ir sudarytų gelį, kuris mažiau tįsta gijomis ir yra mažiau lipnus.

Šis derinys įdomesnis, nei leidžia numanyti žodis „tirštiklis“. Ingredientų paruošimas turi įtakos tam, kaip lengvai juos galima įmaišyti ir kokios bus sudrėkusio mišinio tekstūros savybės. Taigi dviejų gumų pavadinimai gali žymėti kruopščiai sukurtą jutiminį pasirinkimą. Akacijų guma įneša savo dalį, ksantano guma suteikia kitokias tekėjimo savybes, o rezultatas kuriamas kaip bendra sistema.

4
Vieną žaliavos kilmę vaizduojančią sritį užima akacijos žievė ir gintariniai gumos lašai, kitą – uždari fermentaciją žymintys elementai ir kreminio atspalvio ksantano milteliai.
Acacia Senegal GumMedžio eksudatasXanthan GumAngliavandenių fermentacija
Guma – bendras grupės pavadinimasŠios dvi gumos atsiranda skirtingais būdais: akacijų guma – kaip medžio eksudatas, ksantano guma – fermentuojant angliavandenius. Paruoštas mišinys sujungia šias skirtingas medžiagas į vieną tekstūros sistemą.

Ką guma padeda suprasti apie kompaktišką kosmetikos priemonę

Kompaktiškam gaminiui gali reikėti išlaikyti vientisumą sausam ir naudojant sudaryti tinkamą mišinį. Gumos ingredientai čia dera natūraliai, nes surišimas, plėvelės sudarymas ir vandeninės tekstūros formavimas yra visai kas kita nei dar vieno aliejaus pridėjimas.

Sudėties sąrašo nereikia paversti galvosūkiu. Pamatę Acacia Senegal Gum, įsivaizduokite kelią nuo medžio eksudato iki paruoštos angliavandeninės medžiagos. Tuomet pagalvokite apie numatytą gaminio tekstūrą: glotnią plėvelę, sukibusius miltelius ar kontroliuojamos tekstūros mišinį, susidarantį naudojant su vandeniu. Šis ryšys suteikia botaniniam pavadinimui praktinę prasmę, užuot palikęs jį vien puošniu augaliniu žodžiu.

134
Tiekėjo pakuotę primenantis gumos maišelis stovi už didelio ingredientų skydelio su dviem pavadinimais; šalia – popierinis didinamasis rėmelis, gintariniai lašai ir šviesūs milteliai.
Acacia Senegal GumXanthan Gum
Tikslus botaninis pavadinimas sudėties sąrašeDokumentuoto paruošto gumų mišinio sudėties sąraše kartu nurodyti Acacia Senegal Gum ir Xanthan Gum. Perskaitykite visą pirmąjį pavadinimą: „Senegal“ nusako ingrediento tapatybę, o ne įrodo, iš kur gauta ši žaliava.

Klausimai, kurie gali kilti

Ar tai tokios pačios rūšies medžiaga kaip gumiarabikas?

Acacia senegal yra vienas pagrindinių augalų, iš kurių gaunamas gumiarabikas. Gumiarabikas – platesnis prekyboje ir specifikacijose vartojamas terminas, galintis apimti ir artimai giminingų akacijų žaliavas, o čia vartojamas kosmetinio ingrediento pavadinimas įvardija Acacia Senegal Gum. Jas sieja išdžiūvęs augalo eksudatas, naudojamas dėl savo medžiaginių savybių. Jis skiriasi nuo kvapiojo eterinio aliejaus, nors abiejų pradžia gali būti medis.

13

Kodėl akacijų guma derinama su ksantano guma?

Paruoštas mišinys gali suderinti patogų naudojimą gamyboje ir jutimines savybes. Dokumentuose aprašytame pavyzdyje gamybos metu ksantano guma padengiama akacijų guma. Taip gaunami milteliai, sukurti greitai pasiskirstyti ir sudaryti mažiau gijomis tįstantį gelį. Šio derinio esmė – gaunama tekstūra, o ne siekis surinkti kuo daugiau augalinių pavadinimų. Abu ingredientai kartu gali rodyti, kad naudojama iš anksto paruošta tirštinimo ir stabilizavimo sistema.

4

Ar plėvelę sudaranti guma reiškia, kad gaminys suteiks sunkų pojūtį?

Plėvelės sudarymas nusako vientisumą paviršiuje, o ne iš anksto apibrėžtą storio ar sunkumo pojūtį. Galutiniam pojūčiui įtakos turi gumos kiekis ir kiti derinio ingredientai. Lengvoje priemonėje taip pat gali būti plėvelę sudarančio ingrediento, kaip ir sausi milteliai gali prisidėti prie takaus tirpalo. Norėdami suprasti numatytą pojūtį, remkitės galutinio gaminio tekstūros aprašymu; gumos pavadinimas paaiškina vieną jo sandaros dalį.

13

Mintis, kurią verta prisiminti

Akacijų guma papildo atlasą kitokiu žvilgsniu į augalines žaliavas. Naudinga medžiaga čia yra šakų eksudatas, iš kurio paruošiamas su vandeniu sąveikaujantis ir plėveles sudarantis ingredientas. Daugiausia gali atskleisti jo derinys su kita guma: kruopščiai paruoštas mišinys gali suteikti subtilesnę sudrėkusio gaminio tekstūrą, nei leistų numanyti kiekvienas pavadinimas atskirai.

Šaltiniai

Šaltiniai ir papildoma literatūra
  1. Gum arabic specificationFAO/JECFA
  2. Acacia senegal crop profileFAO Ecocrop
  3. Acacia Senegal Gum ingredient entryCOSMILE Europe
  4. SOLAGUM AX supplier declarationSEPPIC via Agrobiobase