Aliejai, riebalai ir sviestai

Linų sėmenų aliejus

Stambų planą užpildo glotnūs suplokštėję rudi linų sėmenys; šalia — maža sveika lino dėžutė ir atskira auksinio aliejaus juosta.
Apie šią iliustraciją
Linum Usitatissimum Seed Oil
Linų sėmenų ir aliejaus reljefasLinų sėmenų aliejus ir lininis pluoštas gaunami iš skirtingų to paties augalo dalių. Iš mažų glotnių sėklų gaunamas riebus skystis, kurį galima įtraukti į kruopščiai suformuotą kietojo kosmetikos gaminio struktūrą.

Linų laukas gali virsti audiniu, sėklų rupiniais, tradicine dažų žaliava ar kosmetiniu aliejumi. Mažas mėlynas žiedas apie tai beveik neužsimena. Pasekite sėklų kelią iki preso: čia prasideda pasakojimas apie atskyrimą, savitą riebalų rūgščių sudėtį ir rūpestį, kurio reikia geriausioms aliejaus savybėms išsaugoti.

Pavadinimas sudėties sąrašeLinum Usitatissimum Seed Oil

Apie 6 min.6 trumpi skyriaiPradėkite skaityti ↓

Trumpas atsakymas

Linum Usitatissimum Seed Oil yra iš linų sėklų, dar vadinamų sėmenimis, gaunamas riebusis aliejus. Jis skiriasi nuo vandeninio linų sėklų ekstrakto ir pluošto, iš kurio gaminami lininiai audiniai. Aliejuje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač alfa-linoleno rūgšties, o kosmetikoje jo paskirtis – palaikyti odos būklę. Jis gali būti įmaišomas į kietuosius šampūnus, kondicionierius ir dezodorantus greta ingredientų, kurie suteikia struktūrą, prausia ar atlieka dezodoranto funkciją. Galutinis gaminys yra apgalvotai sukurtas mišinys, net jei vienas jo komponentas iš pradžių buvo skystas aliejus.

Mėlyni žiedai, mažos dėžutės, aliejaus turtingos sėklos

Linai – vienmečiai kultūriniai augalai su gležnais mėlynais, kartais baltais žiedais. Sėklos bręsta mažoje dėžutėje, dar vadinamoje galvenėle. Augalininkystės specialistai skiria linus, auginamus daugiausia sėkloms, ir linus, atrinktus pirmiausia dėl ilgo stiebų pluošto. Sėkloms auginami linai paprastai būna žemesni ir labiau šakoti, todėl turi daugiau sėklas brandinančių viršūnių.

Sėklose yra nemaža riebalinė frakcija. University of Saskatchewan nurodo, kad aliejus sudaro apie 45–50 procentų jų masės. Tai padeda įsivaizduoti mastą: presas išlaisvina sėkloje jau sukauptą medžiagą, o ne sukuria aliejų iš mėlynų žiedlapių ar linų pluošto. Skirtingos šio augalo paskirtys prasideda nuo skirtingų jo dalių.

12
Pravira gelsvai ruda lino dėžutė su blizgiomis suplokštėjusiomis rudomis sėklomis, šalia — palaidos sėklos ir atskirai padidinta sveika sėkla.
Pravira dėžutėSveiki linų sėmenysPadidintas sėklos paviršius
Prieš sėklą — dėžutėLinų sėklos laikosi mažose sausose dėžutėse. Padidintas paviršiaus etiudas perteikia glotnią sėklos luobelę, nepaversdamas jos įsivaizduojamu mikroskopiniu pjūviu.

Riebalų rūgštis, suteikianti linų aliejui savitumo

Didelę linų aliejaus riebalų rūgščių dalį sudaro nesočiosios rūgštys, o alfa-linoleno rūgštis ypač išsiskiria. Ji paprastai vadinama omega-3 riebalų rūgštimi. Šiame pasakojime tai yra aliejaus sudėties apibūdinimas. Jis padeda atskirti linų sėmenų aliejų nuo augalinių aliejų, kurių sudėtyje daugiau kitų riebalų rūgščių.

Nereikia dušo paversti mitybos pamoka. Kosmetikai naudingesnis klausimas – kokią riebalinę medžiagą pasirinko gamintojas. Skirtingų aliejų sudėtis skiriasi, o formulių kūrėjai juos parenka ir derina atsižvelgdami į gaminio tekstūrą, stabilumą ir paskirtį. Pažįstamas terminas, pavyzdžiui, omega-3, naudingiausias tada, kai grąžina prie konkretaus aliejaus, o ne pakeičia ingrediento aprašymą.

23

Spaudimas, nusodinimas ir paruoštas aliejus

Tom’s of Maine aprašo konkretų savo gaminiuose naudojamo linų sėmenų aliejaus paruošimo būdą: mechaninį šaltąjį spaudimą, paskui nupylimą nuo nuosėdų, padedantį išgryninti aliejų, ir garinimo etapą. Tai kur kas konkretesnis vaizdas nei sėkla, plūduriuojanti šalia gatavo dezodoranto. Tarp augalo ir kosmetikos yra visa veiksmų seka.

Kiti komerciniai aliejai po spaudimo ir filtravimo gali būti rafinuojami ir dezodoruojami. Vieno tiekėjo rafinuoto linų sėmenų aliejaus apraše nurodoma, kad šiais papildomais etapais šalinama nepageidaujama spalva, kvapas ir priemaišos. Taigi žodžiai „rafinuotas“ ir „nerafinuotas“ suteikia informacijos apie paruošimą. Jie padeda suprasti, kodėl iš tos pačios augalo rūšies gauti aliejai gali skirtis išvaizda ir kvapu, nepritaikant vieno universalaus aprašymo kiekvienai partijai.

45
Atskiruose rėmeliuose rudi linų sėmenys ir auksinis sėklų aliejus pavaizduoti priešais šviesų vandeninio ekstrakto pavyzdį; šalia — platūs tušti laukeliai užrašams.
Linum Usitatissimum Seed OilLinum Usitatissimum Seed ExtractRiebalinis sėklų aliejusVandeninio ekstrakto pavyzdys
Aliejus ir sėklų ekstraktasAliejus ir vandeninis sėklų ekstraktas — skirtingai paruoštos linų žaliavos. Paskutiniai kiekvieno ingrediento pavadinimo žodžiai padeda suprasti, kurią žaliavą pasirinko gamintojas.
Rudi linų sėmenys išdėstyti palei abstraktų šalavijo žalumo kelią, vedantį per tris tuščius proceso laukelius iki uždaryto nepermatomo aliejaus indo ant neutralaus dramblio kaulo spalvos popieriaus.
Linų sėmenysMechaninis šaltasis spaudimasDekantavimasGarinimo etapasParuoštas sėklų aliejus
Dokumentuotas sėklų aliejaus gavimo keliasTom’s of Maine savo linų sėmenų aliejaus apraše nurodo šaltąjį spaudimą, po jo — dekantavimą ir garinimo etapą. Sekant šią eigą, paruošto ingrediento kelias tampa aiškesnis.

Aliejus, kurio paskirtis neapsiriboja vonios kambariu

Linai ypatingi tuo, kaip lengvai jų medžiagų kelias susieja skirtingus namų kambarius. Stiebų pluoštas virsta lininiu audiniu, o sėklų aliejus nuo seno naudojamas dažams ir linoleumui. Didelis jo nesotumo laipsnis susijęs su gebėjimu kietėti tam tikrose pramoninėse srityse. Augalinė žaliava gali dominti labai skirtingus gamintojus dėl visai skirtingų priežasčių.

Tokie ryšiai padeda įsiminti augalą, tačiau konkreti žaliavos rūšis ir jos paskirtis tebėra svarbios. Kosmetikos ingredientas ir medienos apdailos gaminys ruošiami kiekvienas savo reikmėms. Bendras augalo pavadinimas yra istorinis ir cheminis ryšys, o ne kvietimas sukeisti dirbtuvėms ir vonios kambariui skirtus gaminius. Pasidžiaukite šiuo ryšiu, o tada rinkitės konkrečiai užduočiai sukurtą gaminį.

23
Lino etiudas su mėlynais penkialapiais žiedais ir siaurais lapais, šalia — atskiri lininio audinio, sveikų sėklų ir aliejaus pavyzdžiai.
Linum usitatissimumStiebų pluoštas → lininis audinysSveiki linų sėmenysSėklų aliejus
Vienas augalas — kelios paskirtysIš skirtingų to paties augalo dalių galima gauti lininį audinį ir sėklų aliejų. Atskirai pavaizduoti pluoštas, sėklos ir aliejus padeda lengviau atsekti šiuos ryšius.

Šviežumas – medžiagos pažinimo dalis

Dėl linų sėmenų aliejaus sudėties svarbu atsižvelgti ir į oksidaciją. Tyrėjai stebėjo komercinių linų sėmenų aliejų pokyčius juos laikant ir atliekant pagreitintus bandymus. Matavimai parodo, kodėl aliejaus kelias nesibaigia ties presu: aplinkos sąlygos ir laikas veikia medžiagą ir vėliau.

Praktinė išvada maloniai paprasta. Laikykitės galutinio kosmetikos gaminio laikymo nurodymų ir rekomenduojamo naudojimo laikotarpio. Gamintojas suderina aliejų su likusia formule ir pakuote. Virtuvėje naudojamo aliejaus galiojimo trukmės nereikia priskirti kietajam šampūnui. Įdomu tai, kad stabilumas, kaip ir jutiminė patirtis, yra kuriamas ir tikrinamas.

6

Kaip skystas aliejus randa vietą kietajame gaminyje

Kietojoje kosmetikoje gali būti skystų aliejų. Jos struktūrą sukuria visas mišinys, kuriame gali būti riebalų alkoholių, vaškų, kietesnių riebalų ar kitų kietų ingredientų. Tom’s of Maine aprašo linų sėmenų aliejaus naudojimą dezodoranto mišinyje su hidrintomis ricinų ir sojų žaliavomis. Augalinis aliejus čia turi kitų ingredientų, padedančių suformuoti galutinį gaminį.

Tas pats INCI pavadinimas pasitaiko kietųjų plaukų priežiūros gaminių, įskaitant Respectueuse šampūną Extra-Doux, sudėtyje. Kosmetikos duomenų bazėje aliejui nurodyta odos būklės palaikymo funkcija. Prausimosi gabalėlyje aliejus ir prausimo ingredientai atlieka skirtingas funkcijas, o kondicionieriuje jis prisijungia prie kitokio priežiūros ingredientų derinio. Naudingiau matyti aliejų šiuose deriniuose, nei tikėtis, kad viena sėkla paaiškins visą tekstūrą ar priežiūros rutiną.

478
Iš arti pavaizduotas glotnus rudas lino sėmuo šalia didelės tuščios ingrediento kortelės, siauros tuščios sąrašo juostelės ir konkretaus prekės ženklo neatspindinčio kietojo šampūno fragmento.
Linum Usitatissimum Seed OilRespectueuse Extra-Doux — sudėties sąrašo ištraukaAvena Sativa (Oat) Kernel OilLinum Usitatissimum (Linseed) Seed Oil*Algin
Perskaitykite visą sėklų aliejaus pavadinimąSeed Oil — pavadinimo dalis, kuri atpažįstamai nurodo šią riebalinę žaliavą. Respectueuse Extra-Doux sąraše ji pateikta šalia kitų ingredientų, sudarančių visą kietojo šampūno formulę.

Klausimai, kurie gali kilti

Ar linų sėklų aliejus ir sėmenų aliejus – du skirtingi ingredientai?

Tai bendriniai aliejaus iš Linum usitatissimum sėklų pavadinimai. Konkreti tiekiamos žaliavos rūšis ir paruošimas gali skirtis, todėl ingredientą atpažinkite pagal kosmetikos INCI pavadinimą, o konkretų apdorojimą – pagal gamintojo informaciją. Sudėties sąraše svarbiau atskirti Seed Oil nuo Seed Extract: šie pavadinimai apibūdina skirtingas iš tos pačios sėklos gaunamas medžiagas.

247

Jei šampūne yra šio aliejaus, kodėl jo gabalėlis nėra riebus ir takus?

Aliejus yra viena mišinio dalis. Gamintojas gali jį derinti su kietą struktūrą suteikiančiais ingredientais ir prausimo medžiagomis, kad sukurtų kietąjį gaminį. Skystas ingredientas nereiškia, kad galutinis gaminys turi likti skystas. Tą patį principą galima matyti kietuosiuose dezodorantuose: aliejai gali būti įterpti į tvirtesnę struktūrą, kuri visam mišiniui suteikia patogią formą.

48

Ar linų sėmenų aliejus yra tas pats, kas linų sėmenų gelis?

Aliejus – iš sėklos išskiriama riebalinė frakcija. Linų sėmenys taip pat suteikia su vandeniu suderinamų gleivingųjų medžiagų, kurios gali būti svarbiausia komercinių vandeninių sėklų ekstraktų dalis. Taigi aliejus ir į gelį panašus ekstraktas atskleidžia skirtingas sėklos dalis. Kai gaminio aprašyme kalbama apie slidžius, vandeniui giminingus polisacharidus, ieškokite tikslaus sudėties sąraše nurodyto paruoštos žaliavos pavadinimo, užuot manę, kad kiekvienas linų ingredientas yra aliejus.

29

Mintis, kurią verta prisiminti

Linų sėmenų aliejus susieja kuklų lauko augalą su stebėtinai plačiu medžiagų pasauliu. Išspausta riebalinė frakcija, savita sudėtis su alfa-linoleno rūgštimi ir kruopštaus paruošimo poreikis paaiškina daugiau nei vien mėlynas žiedas. Kietojoje kosmetikoje jis tampa viena atidžiai parinkta tekstūros, kurią galite laikyti rankoje, dalimi.

Šaltiniai

Šaltiniai ir papildoma literatūra
  1. Flax Production in North DakotaNorth Dakota State University Extension
  2. Flax FAQsUniversity of Saskatchewan Crop Development Centre
  3. Flax: Crops of the World GardenCornell University
  4. Linum Usitatissimum (Linseed) Seed OilTom’s of Maine
  5. Linseed oil: refined food gradeGustav Heess
  6. Linseed oil: Characterization and study of its oxidative degradationBerto et al., Grasas y Aceites, CSIC, 2020
  7. LINUM USITATISSIMUM SEED OILCOSMILE Europe / Cosmetics Europe
  8. Shampoing solide Extra-DouxRespectueuse
  9. Linseed Extract NPGfN & Selco