Kvapų pasaulisBebrų Kosmetika
Kvapų žinynas · Arbata ir nealkoholiniai gėrimai
Kola – pažįstamas putojimas ir sudėtinga šerdis
Saldūs prieskoniai, skaidri gaida ir tamsaus gėrimo stiklinėje prisiminimas kolą paverčia netikėtai išradinga parfumerijos idėja.
Išlinkęs purslas perteikia gyvybingą įspūdį, kuriuo paremtas kolos kvapo akordas.
Apie vaizdą
Sugeneruota iliustracija
Bebrų KosmetikaPaskelbta Atnaujinta
Dalintis
Atpažįstate anksčiau, nei įvardijate atskiras dalis
Kola – vienas iš tų kvapų, kurie mintyse gali iškart iškilti kaip visuma. Stiklinė, ledas, tamsus sūkurys, gal net kino teatro kėdės šnaresys. Visa scena išnyra dar prieš nusprendžiant, iš ko susideda aromatas. Paprašius įvardyti atskirus panašumus, tas užtikrintumas gali išgaruoti. Kažkas primena prieskonius? Kažkas skaidraus? Kažkas saldaus? Pažįstamą visumą atpažinti daug lengviau nei jos dalis.
Būtent dėl to kola įdomi kaip kvapo nata. Ją malonu atpažinti, o kartu joje telpa stebėtinai sudėtinga pusiausvyra. Gera interpretacija gali atrodyti sykiu lengva ir tamsi, su skaidria, kone putojančia gaida aplink saldžiai prieskonišką šerdį.
Čia svarbu, kokią kolą prisimenate jūs. Iš aparato pilstomas gėrimas, konkreti kola butelyje ir kolos skonio saldainis jūsų atmintyje gali užimti skirtingas vietas. Prieš vertindami interpretaciją, nuspręskite, kuris iš šių prisiminimų įžengė į kambarį kartu su jumis.
Gėrimas, kurio savitumą kuria derinys
Formos atskirai perteikia citrusų gaivumą, šiltą gelmę ir tamsesnį kontūrą.
Apie vaizdą
Sugeneruota iliustracija
Vieną gerai dokumentuotą kolos istorijos epizodą saugo pačios „Coca-Cola“ archyvas. 1886 m. gegužės 8 d. Johnas Pembertonas nunešė savo sirupą į Atlantoje veikusią „Jacobs’ Pharmacy“ vaistinę, kur buvo patiekta pirmoji būtent šio gėrimo stiklinė.C1 Ši data žymi vieno prekės ženklo istorijos įvykį, o ne visų kolos tipo skonių gimimą.
Sirupo ir stiklinės vaizdas primena, kad kola yra iš kelių dalių paruoštas gėrimas. Jos savitumą lemia jų derinys. Kolos įkvėptas kvapas remiasi tokia pat suprantama mintimi. Keli įspūdžiai gali susijungti į akimirksniu atpažįstamą visumą, nors nė vienas atskirai aiškiai nepasako, ką ji primena.
Gėrimas yra atspirties taškas. Skulptūra vaizduoja idėją, kurią iš jo gali išplėtoti parfumeris.
Apie vaizdą
Sugeneruota iliustracija
Atskirai įsivaizduokite skaidriąją ir tamsesniąją dalis. Pirmoji gali priminti žievelę, vėsią aromatinę gaidą ar staigų gaivos pliūpsnį. Antroji gali priminti prieskonius ir švelnų, apvalų saldumą. Šie palyginimai padeda tyrinėti kvapą, o slapto gėrimo recepto neatskleidžia. Pažįstamas gėrimas vaizduotei duoda kontūrą, nuo kurio galima atsispirti.
Visumą sudaro daugybė mažų indėlių
2015 m. kolos skonio gėrimo tyrime buvo išmatuota 30 aromatui reikšmingų komponentų ir naudojant atkurtą modelį patikrinta, kaip atskiros dalys prisideda prie visumos. Pašalinus giminingų komponentų grupę, juntamas modelio aromatas pakito, o pašalinus tuos pačius komponentus po vieną tokio pat juntamo skirtumo nebuvo.C2 Išvada taikoma tam eksperimentiniam modeliui, bet jos atgarsis kasdienybėje žavus. Iš pažiūros savaime suprantamą kvapą gali sukurti tik bendras kelių dalių poveikis.
Kad šia įžvalga pasinaudotumėte, cheminių pavadinimų žinoti nebūtina. Pamėginkite įsivaizduoti skirtumą tarp akordo ir vienos natos. Vieną smulkų elementą visumoje gali būti sunku išskirti, o jų grupė gali pakeisti visą charakterį. Tai, kaip atpažįstame kolą, įdomiau už spėjamų sudedamųjų dalių sąrašą.
Todėl bandydami kolos įkvėptą kvapą duokite jam akimirką prieš skaidydami į dalis. Ar bendras įspūdis primena kolą? Jei taip, pastebėkite, kas sukelia šią mintį. Tuomet pažiūrėkite, ar lengviau apibūdinti skaidrią gaidą, prieskonius ar saldumą. Atpažinę kvapą galite pradėti jį uosti atidžiau.
Saldūs prieskoniai gali turėti tamsų kontūrą
Kiekvienas gėrimas putojimą parodo vis kitame vizualiame kontekste.
Apie vaizdą
Sugeneruota iliustracija
Kaip konkretų gėrimo pavyzdį „Fentimans“ savo „Curiosity Cola“ apibūdina kaip saldaus kvapo su šildančia cinamono gaida, o sudedamųjų dalių sąraše nurodo fermentuotą imbiero šaknies ekstraktą.C3 Tai vieno gamintojo gėrimas, o kiekvienai kolai tokia formulė negalioja. Jis parodo, kad atpažįstamoje kolų šeimoje gali išsiskirti konkretus prieskonių akcentas.
Kalbant apie kvapą, prieskonių šilumai nebūtinas galingas pliūpsnis. Įsivaizduokite, kaip po skaidresne aromato dalimi švelniai išlinksta cinamoną primenanti šilumos gaida. Ji gali suteikti įspūdžiui aiškesnę formą, ypač jei saldumo asociacija kitu atveju liktų miglota.
Dabar mintyse palyginkite tris gėrimus – kolą, toniką ir kreminį limonadą. Kola gali priminti tamsesnį prieskonišką saldumą, tonikas – skaidresnį, aštresnį pojūtį, o kreminis limonadas – švelnesnį, vanilę primenantį skonį. Tai asmeniniai atskaitos vaizdiniai, kurių nereikia taikyti kiekvienam produktui. Lygindami juos lengviau apibūdinsite vieną per kitą. Jei kolos kvapas jums atrodo pernelyg kreminis, šis pastebėjimas padeda suprasti, prie kurio prisiminimo jis artėja.
Putojimas apima daugiau nei kvapą
Burbuliukai vaizdžiai parodo, ką kvapo aprašyme gali reikšti žodis „putojantis“.
Apie vaizdą
Sugeneruota iliustracija
Minėtame kolos gėrime yra gazuoto vandens.C3 Gerdami vienu metu juntate burbuliukus, vėsą, skonį ir aromatą, taip pat girdite garsą. Kvapo interpretacija gali priminti šią gyvą patirtį skaidrumo ar judesio įspūdžiu. Kad mintyse iškiltų stiklinė, pakanka ir tokios užuominos.
Pamėginkite žodį „putojantis“ išversti į konkrečius pojūčius. Ar atrodo, kad kvapas sparčiai kyla? Ar saldžiame fone juntama skaidri, aštroka gaida? Ar kvapas atrodo lengvas, nors jo šerdis tamsesnė? Jūsų atsakymai pasako daugiau nei „kvepia burbuliukais“, nors pirmam įspūdžiui nusakyti ir toks pasakymas puikiai tinka.
Įsivaizduojamas putojimas gali pakeisti ir saldaus kvapo nuotaiką. Tiršto sirupo įspūdis gali palengvėti, kai jį pertraukia skaidri gaida. Jei jums patinka šis kontrastas, bandydami kvapą stebėkite, ar jis išlieka juntamas, ar netrukus užuodžiate vien saldumą.
Kino teatro prisiminimą trumpam atidėkite į šalį
Pažįstama aplinka gali priminti gėrimą dar prieš pirmą gurkšnį.
Apie vaizdą
Sugeneruota iliustracija
Kolos kvapo nata gali taip greitai atgaivinti sceną, kad ši užgoš patį kvapą. Išbandykite trumpą dviejų dalių pratimą. Pirmiausia užrašykite prisiminimą – gal tai kino teatras, vasaros terasa ar saldainis iš kampinės parduotuvėlės. Tada apibūdinkite aromatą neminėdami aplinkos. Galbūt paaiškės, kad didelę dalį malonumo suteikia pati scena, o gal iš tikrųjų ieškote tam tikros prieskonių ir skaidrios gaidos pusiausvyros.
Jei kolą jau geriate, prieš gurkštelėdami pauostykite nedidelę jos porciją, tada palyginkite įspūdį su kolos skonio saldainiu, jei toks jums pažįstamas. Pratimui nieko pirkti nereikia, gali pakakti prisiminti žinomą skirtumą. Paklauskite savęs, ką jūsų atmintyje saldainis praleidžia ar išryškina.
Bandydami kvepalus išlaikykite tą pačią skirtį. Atpažįstamas kolos įspūdis gali būti žaismingas ir jums visai neatrodyti vaikiškas. Arba jis gali sukelti asociaciją, kurią mieliau paliktumėte kino teatre. Vienoje aplinkoje maloniu kvapu nebūtinai norėsite kvepėti patys.
Tegul visuma dar šiek tiek stebina
Kolos kvapo nata yra parfumerinė kompozicijos idėja. Ji nepatvirtina, kad sudėtyje yra gėrimo sirupo ar panaudota konkretaus prekės ženklo formulė. Maisto sudedamosios dalys ir gėrimo pažįstamumas neįrodo tinkamumo naudoti kosmetikoje. Turint omenyje šią ribą, įdomu stebėti, kaip interpretacija perteikia iš atminties pažįstamą pusiausvyrą.
Ar kvapas prasideda skaidriai, o jo kontūras tamsesnis, su saldžių prieskonių gaida? Ar jis labiau primena gėrimą stiklinėje, saldainį ar švelnesnį desertą? Ar jis jums vis dar patinka, kai pirmasis atpažinimo įspūdis išblėsta? Į šiuos praktinius klausimus galite atsakyti išbandę kvapą, net jei taip ir neatpažinsite visų komponentų.
Kolą verta pažinti, nes joje sudėtingumas atrodo pažįstamas. Tamsų sūkurį juosia skaidri gaida, o lengvai atpažįstamą kvapą sudaro sunkiau įžiūrimos dalys. Kartais įdomiausia kvapo idėja visą laiką laukia šalia spragėsių.
Šaltiniai
C2. Lorjaroenphon and Cadwallader (2015), Identification of character-impact odorants in a cola-flavored carbonated beverage — original author abstract. University of Illinois Experts / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Read source.
C1. History of The Coca-Cola Company, origin account. The Coca-Cola Company. First-party beverage or food reference; commercial destination omitted.
C3. Curiosity Cola, producer tasting notes and ingredient declaration. Fentimans. First-party beverage or food reference; commercial destination omitted.
