Baltymai, drėgmę pritraukiantys ir priežiūros ingredientai

Gliukozė

Šviesus smulkios kristalinės gliukozės plotas šalia kietojo kosmetikos gaminio krašto, virš neužrašytos dramblio kaulo spalvos pavadinimo juostelės.
Apie šią iliustraciją
Glucose
Šviesus gliukozės plotasKrakmolą galima paversti gliukoze, ją išgryninti ir kristalizuoti. Trumpesnis pavadinimas žymi atskirą paprastąjį cukrų, kurio paskirtis formulėje susijusi su drėgme.

Krakmolo grūdelį ir gliukozės kristalą sieja stebėtinai ilgas kelias. Gliukozė padeda suprasti, kaip augalo sukauptas angliavandenis tampa mažu, vandenį pritraukiančiu kosmetikos ingredientu ir kodėl šį trumpesnį pavadinimą svarbu skirti nuo daugybės giminingų medžiagų pavadinimų.

Pavadinimas sudėties sąrašeGlucose

Apie 5 min.6 trumpi skyriaiPradėkite skaityti ↓

Trumpas atsakymas

Gliukozė, dar vadinama dekstroze, yra paprastasis cukrus, kosmetikoje naudojamas kaip drėgmę pritraukiantis ingredientas. Ją galima paruošti iš krakmolo suskaidžius ilgas angliavandenių grandines, o vėliau išgryninus ir kristalizavus. Gliukozė skiriasi nuo krakmolo, mišrios sudėties gliukozės sirupo ir iš gliukozės gautų prausimo ingredientų. Kietojoje formulėje jos su drėgme susijusi paskirtis priklauso nuo konkretaus paruošimo ir naudojimo etapo, o ne nuo virtuvėje naudojamo cukraus įvaizdžio ar pasakojimo apie maistinę vertę.

Krakmolo viduje slypi mažesnių vienetų pasakojimas

Krakmolas sudarytas iš sujungtų gliukozės vienetų. Taigi augalas gali kaupti angliavandenius ilgų grandinių pavidalu, o gamyboje galima grįžti prie mažesnių cukraus vienetų. Bendras statybinis vienetas paaiškina ryšį, tačiau nereiškia, kad krakmolas ir gliukozė gali vienas kitą pakeisti.

Taip naudinga įsivaizduoti ištisą kosmetikos žaliavų dalį. Ilga grandinė, kelios sujungtos jos atkarpos ir atskiras vienetas gali būti susiję, bet elgtis skirtingai. Šiame vaizde gliukozė yra atskiras paprastojo cukraus vienetas. Ją atpažinus, daugelis angliavandenių pavadinimų gaminio sudėties sąraše ima atrodyti kaip konkretūs pasirinkimai, o ne to paties žodžio kartojimas.

2

Nuo krakmolo iki paruošto kristalo

Vienas nusistovėjęs gliukozės gamybos būdas – rūgštimis arba fermentais visiškai suskaidyti krakmolą, tada išgryninti gautą skystį ir kristalizuoti cukrų. Tai atskiri žingsniai: grandinės skaidymas, mišinio gryninimas ir paruoštos medžiagos gavimas.

Šis procesas svarbus, nes gamintojas gauna apibrėžtą medžiagą, su kuria gali dirbti. Augalinė žaliava nėra tiesiog smulkiau sumalta. Jos krakmolas paverstas kitu ingredientu. Todėl gliukozės kristalas ir krakmolo milteliai gali būti gauti iš tos pačios pradinės žaliavos, tačiau skirtingai prisidėti prie formulės. Būtent perdirbimas paaiškina naują medžiagos elgseną.

4
Baltas krakmolo pavyzdys, uždara paruošimo stotelė ir atskirai pateikta kristalinė gliukozė sudaro abstraktų gavimo kelią.
KrakmolasHidrolizė ir gryninimasGliukozės kristalai
Krakmolas tampa kita medžiagaDokumentuotame kukurūzų cukraus gavimo procese krakmolas suskaidomas, mišinys išgryninamas, o gliukozė kristalizuojama. Smulkesnis augalinės žaliavos malimas būtų kitoks procesas.Iliustracijos šaltiniai: Corn sugar material definition

Kukurūzai dažni, tačiau krakmolas turi ir kitų šaltinių

Kukurūzai yra gerai žinomas komercinis iš krakmolo gaunamų gliukozės žaliavų šaltinis. Kiti krakmolingi kultūriniai augalai – kviečiai, ryžiai ir bulvės. Taigi ši ingredientų grupė gali būti susijusi su keliais žemės ūkio žaliavų keliais, priklausomai nuo konkrečios medžiagos ir gamintojo.

Todėl teiginiai apie augalinę kilmę tampa įdomesni, kai prekės ženklas pateikia konkrečių duomenų. Glucose savaime yra medžiagos pavadinimas, o augalas priklauso žaliavos kilmės informacijai. Abu dalykai gali būti svarbūs, tačiau atsako į skirtingus klausimus. Šis skirtumas taip pat padeda, kai viename gaminyje pabrėžiamas ryžių krakmolas, o kitame – su gliukoze susijęs ingredientas: priklausymas tam pačiam angliavandenių pasauliui nereiškia, kad pasirinkta ta pati jo dalis.

34

Gliukozė ir gliukozės sirupas nėra tapatūs apibūdinimai

Gliukozės sirupas yra krakmolo hidrolizės būdu gaunamas mišinys, kuriame yra gliukozės ir kitų cukraus vienetų ar grandinių. Taigi jo sudėtis platesnė nei vien gliukozės. Tiekėjų siūlomose produktų linijose mišinio sudėtis keičiama, kad būtų gaunamos skirtingos apdorojimo ir tekstūros savybės.

Šis skirtumas naudingas kiekvieną kartą, kai pažįstamas ingrediento žodis pasirodo ilgesniame žaliavos aprašyme. Sirupo sudėtis veikia jo takumą ir kitas fizines savybes. Etiketėje ar techniniame aprašyme turi būti aiškiai nurodytas paruošimas. Galite suprasti ryšį nedarydami prielaidos, kad samtelis gliukozės ir šlakelis mišrios sudėties sirupo yra tiesiog ta pati medžiaga skirtinguose induose.

3

Cukrus gali padėti palaikyti drėgmę

Gliukozė kosmetikoje atlieka drėgmę pritraukiančio ingrediento funkciją: ji padeda surišti ir išlaikyti drėgmę preparatuose. Ši paskirtis skiriasi nuo saldaus skonio suteikimo gaminiui. Kuriant kosmetikos formules naudojamos medžiagų savybės, kurios gali būti svarbios ir maisto gamyboje, tačiau jos pritaikomos kitokio tipo gaminiui.

Kalbant apie kietąjį gaminį, tai naudingas priminimas įsivaizduoti numatytą jo naudojimą. Vandenį pritraukiančios medžiagos gali veikti, kai formulė susiliečia su vandeniu arba kai joje yra suformuota vandeninė fazė. Sausai atrodantis gaminys yra vienas etapas. Ant odos ar plaukų pasklindantis mišinys – kitas, ir šiame judriame etape ingrediento elgsena gali tapti aiškesnė.

1
Neutrali maisto kontekstą žyminti etiketė ir kosmetikos kontekstą žyminti etiketė išdėstytos abipus atskiro kristalinės medžiagos pavyzdžio.
Maisto kontekstasGlucoseKosmetikos kontekstas
Vienas pažįstamas žodis, du gaminių kontekstaiPažįstamas cukraus pavadinimas gali pasirodyti skirtingų rūšių gaminiuose. Jo funkciją čia paaiškina formulė ir numatyta paskirtis; asociacija su maistu nenusako kosmetikos gaminio tekstūros.Iliustracijos šaltiniai: Glucose ingredient, Corn sugar material definition
Dideli pusiau skaidrūs žydrai žalsvi paviršiai ir skaidrios sulankstytos plokštumos supa atskirą nedidelį kristalinės medžiagos plotą.
GlucoseSu drėgme susijusi paskirtis
Polinkis sąveikauti su vandeniu, pavaizduotas paprastaiGliukozė kosmetikoje naudojama kaip drėgmę pritraukiantis ingredientas. Šios pusiau skaidrios formos yra su drėgme susijusios paskirties analogija; jos nematuoja drėkinimo ir nevaizduoja vandens rezervuaro odoje.Iliustracijos šaltiniai: Glucose ingredient
Vienalytį kietąjį kosmetikos gaminį supa atskiros plačios popierinės sritys, žyminčios skirtingas formulės funkcijas.
Su drėgme susijusi paskirtisKitos funkcijos formulėjeVisas kietasis gaminys
Naudojimo savybes atskleidžia visas kietasis gaminysKietajame gaminyje su drėgme susiję ingredientai gali derėti su medžiagomis, suteikiančiomis jam tvirtumo ir atliekančiomis kitas funkcijas. Popierinės sritys yra konceptualus paaiškinimas, o ne tikros ertmės ar receptūra.Iliustracijos šaltiniai: Glucose ingredient

Bendra pradžia gali vesti prie skirtingų užduočių

Su gliukoze susiję pavadinimai kosmetikoje veda keliomis kryptimis. Vienose paruoštose žaliavose cukraus vienetai išlieka sujungti į ilgesnes grandines, kitose su gliukoze susijusi struktūra chemiškai modifikuojama, kad būtų sukurtas kitas ingredientas. Bendras pradinis ryšys nesuteikia visoms giminingoms medžiagoms tos pačios funkcijos.

Taip įdomu naršyti atlasą. Pirmiausia susipažinkite su gliukoze, tada sekite konkretų jos darinį į jam skirtą skyrių. Galite palyginti drėgmę surišantį cukrų, grandininės sandaros tirštiklį ir paruoštą prausimo ingredientą, nesuplakdami jų į vieną kategoriją. Sudėties sąrašas tampa virsmų žemėlapiu, kuriame visi pavadinimai pažymi, kur atvedė kiekvienas kelias.

23
Balta kristalinė gliukozė ir atskiras konceptualus plovimo mišinio plotas pateikti po atskiromis kortelėmis su visais pavadinimais.
Glucose · drėgmę pritraukiantis ingredientasDecyl Glucoside · paviršinio aktyvumo medžiaga
Gliukozė ir gliukozidas atlieka skirtingas funkcijasGliukozės paskirtis – padėti išlaikyti drėgmę. Decyl Glucoside yra atskira paviršinio aktyvumo medžiaga. Putos vaizduoja plovimo mišinį, o ne gryno gliukozido išvaizdą ir nėra teiginys apie konkretų gaminį.Iliustracijos šaltiniai: Glucose ingredient, ORAMIX NS10 manufacturer storefront

Klausimai, kurie gali kilti

Ar dekstrozė ir gliukozė yra skirtingi ingredientai?

Dekstrozė yra kitas gliukozės pavadinimas. Tai pavadinimų ryšys, kitaip nei skirtumas tarp gliukozės ir krakmolo ar mišrios sudėties gliukozės sirupo. Atpažinus sinonimą lengviau sekti ingredientų informaciją skirtingų tiekėjų ir gaminių aprašymuose, nekuriant naujos medžiagos kaskart, kai pasikeičia formuluotė.

14

Ar gliukozė reiškia, kad gaminys yra šveitiklis?

Tarp pripažintų jos paskirčių kosmetikoje yra drėgmės išlaikymas. Cukrų galima paruošti ir įtraukti į formulę įvairiais būdais, todėl vien ingrediento pavadinimas nereiškia grūdėto pojūčio naudojant. Atkreipkite dėmesį į numatytą gaminio naudojimą ir tekstūrą. Kristalinė žaliavos forma nėra tas pats, kas galutiniame gaminyje išliekančios šveičiamosios dalelės.

14

Kodėl krakmolui ir gliukozei skirti atskiri puslapiai?

Krakmolas yra ilgos grandinės angliavandenis, sudarytas iš gliukozės vienetų, o gliukozė – atskiras paprastasis cukrus. Perdirbant vieną galima paversti kitu, tačiau gautos medžiagos fiziškai skiriasi. Šis skirtumas padeda suprasti, kodėl gamintojas vieną gali rinktis konsistencijai ar tekstūrai, o kitą – su drėgmės palaikymu susijusiai paskirčiai formulėje.

23

Mintis, kurią verta prisiminti

Gliukozė yra naudingas atspirties taškas medžiagų virsmams suprasti. Augalinį krakmolą galima suskaidyti, išgryninti ir kristalizuoti į apibrėžtą cukrų, o kitais keliais gaunami sirupai ir dariniai. Atskirkite šiuos etapus, ir pažįstamas pavadinimas taps praktišku orientyru, padedančiu suprasti, kaip angliavandenių ingredientai patenka į kietąją kosmetiką, joje derinami ir elgiasi.

Šaltiniai

Šaltiniai ir papildoma literatūra
  1. GlucoseCOSMILE Europe
  2. Safety assessment of monosaccharides, disaccharides and related ingredientsCosmetic Ingredient Review / International Journal of Toxicology
  3. Glucose syrups for personal careCargill
  4. 21 CFR 184.1857: Corn sugarUS Food and Drug Administration / eCFR